defy expectations

/dɪˈfaɪ ˌɛkspɛkˈteɪʃənz/ ディファイ・エクスペクテーションズ

1. 予想や期待を上回る、または反対の結果を出す。

事前の予測や一般的に抱かれている期待とは異なる、特にそれを上回る結果を出したり、行動したりする様子を表します。
The small startup managed to defy expectations and become a market leader. (その小さなスタートアップ企業は、予想を裏切り市場のリーダーになることに成功した。)
関連
exceed expectations
break the mold