crustacean

/krʌˈsteɪʃən/ クラステイシャン

1. エビ、カニ、ロブスターなど、主に水中に住む硬い殻に覆われた節足動物の総称。

エビ、カニ、ロブスター、フジツボなど、硬い外骨格を持つ水生動物全般を指します。水辺の環境でよく見かける生物です。
Crabs, lobsters, and shrimp are all types of crustaceans. (カニ、ロブスター、そしてエビはすべて甲殻類の一種です。)

2. 生物学における動物の分類群である「甲殻綱(Crustacea)」に属する動物。

生物学的な文脈で用いられることが多く、特定の種ではなく、甲殻綱という大きな分類群に属する動物全体を指す際に使われます。
The phylum Arthropoda includes insects, arachnids, and crustaceans. (節足動物門には昆虫、クモ類、そして甲殻類が含まれます。)
関連
lobster
shrimp
barnacle