Crustaceans
「甲殻類」を指します。
are
「〜である」という存在や状態を表します。
a group
「グループ」または「種類」を指します。
of arthropods
「節足動物」を指します。
that
関係代名詞で、先行詞である「節足動物」を受けて、その性質を説明します。
include
「〜を含む」という意味を表します。
shrimp,
「エビ」を指します。
crabs,
「カニ」を指します。
lobsters,
「ロブスター」を指します。
and
「そして」という意味の接続詞です。
crayfish.
「ザリガニ」を指します。