carbonation

/ˌkɑːrbəˈneɪʃən/ カーボネーション

1. 炭酸化、炭酸ガスを溶かし込むこと

液体、特に飲料に二酸化炭素を溶かし込むことで、泡立ちや発泡性を生じさせるプロセスを指します。
The carbonation process gives soda its fizz. (炭酸化の工程がソーダに泡立ちを与えます。)

2. 炭酸、泡立ち、発泡性

液体中に二酸化炭素が溶け込み、泡立っている状態や、その泡立ちそのものを指します。
The high carbonation made the sparkling water very refreshing. (高い泡立ちが炭酸水をとても爽やかにしました。)