Paprikash

[ˈpæprɪkæʃ] パプリカーシュ

1. パプリカをたっぷり使ったハンガリーの煮込み料理。特に鶏肉が有名。

パプリカを主要なスパイスとして使った、濃厚で風味豊かなハンガリーの伝統的な煮込み料理です。鶏肉、牛肉、豚肉など様々な肉が使われますが、鶏肉のパプリカーシュが最も広く知られています。サワークリームで仕上げることが多く、とろみのあるソースが特徴です。

We had delicious chicken paprikash for dinner last night. (昨晩、美味しいチキンパプリカーシュを夕食に食べました。)

• We: 「私たち」という複数人を指します。
• had: 「食べる」「経験する」といった意味を持つ動詞 "have" の過去形です。
• delicious: 「とても美味しい」という意味の形容詞です。
• chicken paprikash: パプリカを使ったハンガリーの鶏肉煮込み料理の名前です。
• for dinner: 「夕食のために」または「夕食として」という意味です。
• last night: 「昨日の夜」を意味します。

The recipe for authentic paprikash usually calls for sweet paprika. (本格的なパプリカーシュのレシピには通常、甘口パプリカが使われます。)

• The recipe: 料理の手順や材料を示す「レシピ」を指します。
• for authentic paprikash: 「本格的なパプリカーシュのための」という意味です。
• usually calls for: 「通常～を必要とする」「～を要求する」という意味のフレーズです。
• sweet paprika: 辛味のない「甘口パプリカ」を指します。

Would you like some noodles or dumplings with your paprikash? (パプリカーシュと一緒に麺かダンプリングはいかがですか？)

• Would you like: 「～はいかがですか」と相手に提案する丁寧な表現です。
• some noodles: 「いくらかの麺類」を指します。
• or dumplings: 「またはダンプリング（団子状の食べ物）」を指します。
• with your paprikash: 「あなたのパプリカーシュと一緒に」という意味です。

This paprikash is so rich and flavorful. (このパプリカーシュはとても濃厚で風味豊かです。)

• This paprikash: 目の前にある「このパプリカーシュ」を指します。
• is: 「～である」という状態を表す動詞です。
• so rich: 「とても濃厚な」という意味です。
• and flavorful: 「そして風味豊かな」という意味です。

関連

• Hungarian cuisine
• Goulash
• Paprika
• Stew
• Chicken Paprikash