Middle Eastern cuisine

/ˌmɪdl ˈiːstərn kwɪˈziːn/ ミドルイースタン クイジーン

1. 中東地域で伝統的に食べられている料理全般を指します。多様なスパイス、ハーブ、豆類、米、肉（羊、鶏）、パンなどが特徴です。

中東地域、具体的には西アジアから北アフリカにかけての広範囲にわたる地域で発展してきた、伝統的な料理や食文化全般を指します。地域ごとに特色がありますが、一般的にはスパイス、ハーブ、豆類、米、肉（羊、鶏）、パンなどが多用されます。

We enjoyed a delicious Middle Eastern cuisine last night. (昨夜、私たちは美味しい中東料理を楽しみました。)

• We: 「私たち」という話し手を含む複数の人を指します。
• enjoyed: 「～を楽しんだ」という過去の行為を表します。
• a delicious: 「美味しい」という形容詞と、それに続く名詞が単数であることを示す冠詞です。
• Middle Eastern cuisine: 「中東料理」という特定の種類の料理を指します。
• last night: 「昨夜」という過去の時点を表します。

Hummus and falafel are popular items in Middle Eastern cuisine. (フムスとファラフェルは、中東料理で人気の品です。)

• Hummus: ひよこ豆をペースト状にした料理の名前です。
• and: 「～と」という二つのものを結びつける接続詞です。
• falafel: ひよこ豆やソラ豆を揚げたボール状の料理の名前です。
• are: 主語が複数形であるときに使う「～である」という動詞です。
• popular items: 「人気のある品々」を指します。
• in: 「～において」「～の中に」という場所や範囲を示す前置詞です。
• Middle Eastern cuisine: 「中東料理」という料理のジャンルを指します。

Many restaurants now offer a variety of Middle Eastern cuisine. (今では多くのレストランが様々な中東料理を提供しています。)

• Many restaurants: 「多くのレストラン」という複数の飲食店を指します。
• now: 「今」という現在の時点を表す副詞です。
• offer: 「～を提供する」という行為を表します。
• a variety of: 「様々な種類の～」という意味のフレーズです。
• Middle Eastern cuisine: 「中東料理」という特定の料理ジャンルを指します。

関連

• Levantine cuisine
• Mediterranean cuisine
• Arab cuisine
• Persian cuisine
• Turkish cuisine
• Shwarma
• Falafel
• Hummus