Levantine cuisine

/ˌlɛvənˈtaɪn kwɪˈziːn/ レバンタイン クイジーン

1. レバント地方（地中海東岸地域）の伝統的な料理。

レバント地方は、シリア、レバノン、ヨルダン、パレスチナ、イスラエル、トルコ南部の一部を含む地域を指します。レバント料理は、新鮮な野菜、ハーブ、豆類、オリーブオイル、レモン、肉（主に羊肉や鶏肉）、穀物（ブルガー、米）などを豊富に用いることが特徴です。フムス、ファラフェル、タブーレ、シャワルマなどが代表的な料理です。

Falafel is a popular dish in Levantine cuisine. (ファラフェルはレバント料理で人気の料理です。)

• Falafel: ひよこ豆などを潰して揚げた中東の料理で、コロッケのようなものです。
• is: 「～である」という状態や存在を表す動詞です。
• a popular dish: 人気のある料理、よく食べられている料理を指します。
• in: 「～の中で」「～に属して」という意味を表す前置詞です。
• Levantine cuisine: レバント地方の料理、食文化を意味します。

Many restaurants offer authentic Levantine cuisine. (多くのレストランが本格的なレバント料理を提供しています。)

• Many restaurants: たくさんの飲食店を指します。
• offer: 「～を提供する」「～を出す」という意味の動詞です。
• authentic: 本物の、本格的な、信頼できる、という意味の形容詞です。
• Levantine cuisine: レバント地方の料理、食文化を意味します。

Hummus is a staple of Levantine cuisine. (フムスはレバント料理の定番です。)

• Hummus: ひよこ豆をペースト状にした中東の料理です。
• is: 「～である」という状態や存在を表す動詞です。
• a staple: 主要な食品、定番、欠かせないもの、を意味します。
• of: 「～の」「～に属する」といった関係性を示す前置詞です。
• Levantine cuisine: レバント地方の料理、食文化を意味します。

We enjoyed a delicious meal of Levantine cuisine last night. (昨夜、私たちは美味しいレバント料理を楽しみました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指す代名詞です。
• enjoyed: 「～を楽しんだ」という動詞enjoyの過去形です。
• a delicious meal: 美味しい食事、美味しい料理を指します。
• of: 「～の」という内容や種類を表す前置詞です。
• Levantine cuisine: レバント地方の料理、食文化を意味します。
• last night: 昨夜、昨晩を指す時間表現です。

関連

• Middle Eastern cuisine
• Mediterranean diet
• Levant
• Hummus
• Falafel
• Tabbouleh
• Shawarma
• Mezze