washoku

/wɑːˈʃoʊkuː/ ワショク

1. 日本料理

日本で独自に発展し、受け継がれてきた伝統的な料理や食文化全般を指します。健康志向や季節感を大切にする点が特徴で、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。

Washoku, or traditional Japanese cuisine, emphasizes fresh, seasonal ingredients. (和食、つまり伝統的な日本料理は、新鮮で旬の食材を重視します。)

• Washoku: 日本の伝統的な料理や食文化を指す言葉です。
• , or traditional Japanese cuisine,: 「つまり」という意味で、washokuが伝統的な日本料理であることを補足説明しています。
• emphasizes: 「〜を強調する」「〜を重視する」という意味の動詞です。
• fresh, seasonal ingredients: 「新鮮な、旬の食材」という意味で、料理に使われる材料の特徴を表します。

Experiencing authentic washoku is a highlight for many visitors to Japan. (本格的な和食を体験することは、多くの訪日観光客にとっての目玉です。)

• Experiencing: 「〜を体験すること」という意味で、動名詞が主語になっています。
• authentic washoku: 「本格的な和食」という意味です。
• is a highlight: 「目玉である」「一番の見どころである」という意味です。
• for many visitors to Japan: 「多くの訪日観光客にとって」という意味で、誰にとっての目玉であるかを示します。

The chef is known for his innovative approach to washoku, blending tradition with modern techniques. (そのシェフは、伝統と現代的な技術を融合させた、和食への革新的なアプローチで知られています。)

• The chef: 「そのシェフ」という意味で、特定の料理人を指します。
• is known for: 「〜で知られている」という意味のフレーズです。
• his innovative approach: 「彼の革新的なアプローチ」という意味です。
• to washoku: 「和食に対して」という意味で、アプローチの対象を示します。
• blending tradition with modern techniques: 「伝統を現代的な技術と融合させること」という意味で、アプローチの詳細を説明しています。`blending A with B`で「AとBを混ぜ合わせる」です。

関連

• Japanese cuisine
• sushi
• tempura
• ramen
• sashimi
• bento
• kaiseki