Upcycled food
食品ロスを減らすために、本来捨てられるはずの食品素材を再利用して作られた食品を指します。
aims to
「～を目指している」「～を意図している」という意味です。
minimize waste
廃棄物の量を最小限にすることです。
by transforming
「～を変えることによって」「～を変換することによって」という意味です。
edible byproducts
食品製造過程で生じる、食べられる副産物を指します。
into new food products
新しい食品へと、という意味です。