liqueur

[lɪˈkjʊər] リキュール

1. 甘味料や香料を加えて作られる、アルコール度数の高い甘い酒。

リキュールは、ブランデーやウイスキーなどの蒸留酒をベースに、果物、ハーブ、スパイス、クリームなどを加えて甘く味付けしたお酒です。アルコール度数は様々で、食後酒としてそのまま飲まれたり、カクテルの材料として幅広く使われます。

She enjoys a glass of fruit liqueur after dinner. (彼女は夕食後にフルーツリキュールを一杯楽しんでいます。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• enjoys: 「～を楽しむ」という行為を表します。
• a glass of: 「一杯の～」という量を表します。
• fruit liqueur: 「フルーツリキュール」という特定のリキュールの種類を指します。
• after dinner: 「夕食後」という時間帯を表します。

This cocktail uses orange liqueur for a citrusy flavor. (このカクテルは柑橘系の風味を出すためにオレンジリキュールを使っています。)

• This cocktail: 「このカクテル」という特定のカクテルを指します。
• uses: 「～を使う」という行為を表します。
• orange liqueur: 「オレンジリキュール」という特定のリキュールの種類を指します。
• for a citrusy flavor: 「柑橘系の風味を出すために」という目的を表します。

Many desserts incorporate coffee liqueur for a rich taste. (多くのデザートには豊かな風味のためにコーヒーリキュールが取り入れられています。)

• Many desserts: 「多くのデザート」という複数のデザートを指します。
• incorporate: 「～を取り入れる」「～を組み込む」という行為を表します。
• coffee liqueur: 「コーヒーリキュール」という特定のリキュールの種類を指します。
• for a rich taste: 「豊かな風味のために」という目的を表します。

2. 特定の風味や色を持つように、蒸留酒に甘味料や香料を添加して作られる酒類。

リキュールは、蒸留酒をベースに様々な植物成分、果物、砂糖などを加えて造られる酒類の総称です。その製造方法や成分によって、色、香り、味わいの多様性が特徴で、薬草系、果実系、ナッツ系など様々な分類があります。アルコール度数は一般的に20%〜50%程度です。

Crème de cassis is a popular blackcurrant liqueur. (クレーム・ド・カシスは人気のあるブラックカラントのリキュールです。)

• Crème de cassis: 「クレーム・ド・カシス」という特定のリキュールの名前です。
• is: 「～である」という存在を表す動詞です。
• a popular: 「人気のある」という形容詞です。
• blackcurrant liqueur: 「ブラックカラントのリキュール」という種類を指します。

Some liqueurs are aged in barrels to enhance their complexity. (いくつかのリキュールは複雑さを増すために樽で熟成されます。)

• Some liqueurs: 「いくつかのリキュール」という種類のリキュールを指します。
• are aged: 「熟成される」という受動態の動詞句です。
• in barrels: 「樽の中で」という場所を表します。
• to enhance: 「～を高めるために」という目的を表します。
• their complexity: 「それらの複雑さ」という性質を指します。

The production of liqueur often involves maceration or distillation. (リキュールの製造には、しばしば浸漬や蒸留が伴います。)

• The production of: 「～の製造」という行為を表します。
• liqueur: 「リキュール」という酒の種類です。
• often involves: 「しばしば～を伴う」という動詞句です。
• maceration or distillation: 「浸漬（浸け込み）または蒸留」という製造工程を表します。

関連

• spirits
• alcohol
• cocktail
• digestif
• cordials
• brandy
• whiskey