I
「私」という人を指します。
haven't
have not の短縮形。ここでは現在完了形の否定で、「~していない」という意味を表します。
had
have の過去分詞形で、ここでは「経験する」という意味を表します。
any
「全く~ない」という否定を強調する際に使われます。
accidents
「事故」という意味です。
this year
「今年」という期間を表します。
...
省略記号で、少し言葉を濁したり、後に続く言葉があることを示唆します。説明は不要ですが、文の構成要素として含めます。
knock on wood!
「このまま良い状態が続きますように」「厄払い」という意味で、幸運を願うおまじないの言葉です。