cross-contamination

/ˌkrɔːs kənˌtæmɪˈneɪʃən/ クロスコンタミネーション

1. 交差汚染、異物混入

ある物質（特に食品、医療器具など）から、病原菌やアレルギー物質、化学物質などの有害なものが、別の物質へ意図せず移ってしまう状態や現象を指します。これにより、安全性が損なわれるリスクが生じます。食品衛生、医療、実験室などの分野で非常に重要な概念です。

To prevent cross-contamination, use separate cutting boards for raw meat and vegetables. (交差汚染を防ぐため、生肉と野菜には別々のまな板を使用してください。)

• To prevent: ～を防ぐために
• cross-contamination: 交差汚染
• use: 使用する
• separate cutting boards: 別々のまな板
• for raw meat: 生肉のために
• and vegetables: そして野菜のために

Improper hand washing is a common cause of cross-contamination in kitchens. (不適切な手洗いは、台所での交差汚染の一般的な原因です。)

• Improper hand washing: 不適切な手洗い
• is: です
• a common cause: 一般的な原因
• of cross-contamination: 交差汚染の
• in kitchens: 台所において

Hospitals implement strict protocols to avoid cross-contamination between patients. (病院は患者間の交差汚染を避けるために厳格な手順を実施しています。)

• Hospitals: 病院は
• implement: 実施する
• strict protocols: 厳格な手順
• to avoid: ～を避けるために
• cross-contamination: 交差汚染
• between patients: 患者間で

Be careful not to cause cross-contamination when handling allergens. (アレルゲンを取り扱う際は、交差汚染を引き起こさないように注意してください。)

• Be careful: 注意してください
• not to cause: 引き起こさないように
• cross-contamination: 交差汚染
• when handling: 取り扱う際に
• allergens: アレルゲン（アレルギーを引き起こす物質）

関連

• contamination
• pollution
• infection
• hygiene
• sterilization
• spoilage