For
「～のために」「～としては」といった目的や対象を表します。
an authentic
「本格的な」「本物の」という意味の形容詞「authentic」に不定冠詞「an」が付いています。
cacio e pepe
「カチョ・エ・ペペ」というイタリアのパスタ料理の名前です。
you
「あなた」「人々」という相手や一般的な人を指します。
really
「本当に」「実際に」という強調を表す副詞です。
need
「～を必要とする」という意味です。
Pecorino Romano
「ペコリーノ・ロマーノ」という特定のチーズの名前です。