Enzymology

/ˌɛnzaɪˈmɒlədʒi/ エンザイモロジー

1. 酵素の化学的性質と活性を研究する生化学の一分野。

酵素の構造、機能、反応機構、そして生体内の役割を詳細に研究する学問分野です。
Enzymology is a crucial field in biotechnology. (酵素学はバイオテクノロジーにおいて極めて重要な分野です。)