specialty shop

/ˈspeʃ.əl.ti ʃɒp/ スペシャリティショップ

1. 特定の種類の商品やサービスに特化した店舗。

特定の分野やカテゴリの商品のみを取り扱う店舗を指します。顧客はその分野での専門的な知識や豊富な選択肢を期待して訪れます。
I always buy my coffee beans from the specialty shop down the street. (私はいつも通りを下ったところにある専門店でコーヒー豆を買います。)
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concept store