soy sauce

/ˈsɔɪ ˌsɔːs/ ソイソース

1. 大豆と小麦を発酵させて作られる、塩味と独特のうま味を持つ液体の調味料。

料理に塩味、風味、色を加えるために使われる、日本を代表する調味料です。煮物、焼き物、刺身など、幅広い料理に使用されます。

Please pass the soy sauce. (「醤油を取ってください。」)

• Please: 丁寧な依頼や許可を表す言葉です。
• pass: 物を人から人へ渡すことを意味します。
• the: 特定の、あるいは既知のものを指す定冠詞です。
• soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。

Soy sauce is a staple in Japanese cuisine. (「醤油は日本料理の必需品です。」)

• Soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。
• is: 「～である」という状態や存在を表す動詞です。
• a staple: 主要な、または常に必要なものという意味です。
• in: 場所や範囲を示す前置詞で、「～の中に」という意味です。
• Japanese cuisine: 日本の料理全体を指します。

I like to dip my sushi in soy sauce. (「私は寿司を醤油につけるのが好きです。」)

• I: 話し手自身を指す一人称単数代名詞です。
• like to: 「～するのが好きだ」という好みを表す表現です。
• dip: 液体の中に軽く浸すことを意味します。
• my sushi: 話し手の寿司を指します。
• in: 場所を示す前置詞で、「～の中に」という意味です。
• soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。

2. 料理に深みとコクを与える、醤油特有のうま味と香りのこと。

醤油は単なる塩味だけでなく、複雑なうま味成分（グルタミン酸など）と香りが特徴で、料理全体のバランスを整え、深みを加える役割を果たします。特に、照り焼きや煮物などでその特性が際立ちます。

The dish lacked that umami punch; a splash of soy sauce would fix it. (「その料理はうま味が足りなかった。醤油を少し入れれば直るだろう。」)

• The dish: その料理を指します。
• lacked: 「～が欠けていた」「～が足りなかった」という意味です。
• that umami punch: 特定のうま味の強い風味や、うま味による強い印象を指します。
• a splash of: 少量の液体を軽く加えることを意味します。
• soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。
• would fix it: それを改善したり、問題を解決したりするだろう、という意味です。

This marinade gets its rich flavor from plenty of soy sauce. (「このマリネは、豊富な醤油からその豊かな風味を得ています。」)

• This marinade: このマリネ液を指します。
• gets its: 「～を得る」「～が由来する」という意味です。
• rich flavor: 濃厚で深みのある風味を指します。
• from: 起源や原因を示す前置詞で、「～から」という意味です。
• plenty of: 豊富な量があることを意味します。
• soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。

I love the aroma of grilled chicken brushed with soy sauce. (「醤油を塗った焼き鳥の香りが大好きです。」)

• I love: 「～が大好きだ」という強い好意を表す表現です。
• the aroma: 良い香りを指します。
• of: 所属や関連を示す前置詞で、「～の」という意味です。
• grilled chicken: 焼かれた鶏肉を指します。
• brushed with: 液体などを刷毛で塗ることを意味します。
• soy sauce: 大豆を原料とする茶色い液体の調味料を指します。

関連

• condiment
• seasoning
• sauce
• teriyaki
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