tamari

[təˈmɑːri] タマリ

1. 醤油

日本の伝統的な調味料である醤油の一種で、主に大豆から作られ、小麦をほとんど、あるいは全く含まず、濃厚でコクのある味わいが特徴です。

Tamari is a type of soy sauce. (たまりは醤油の一種です。)

• Tamari: 「たまり」という言葉は、日本の伝統的な調味料である醤油の一種を指します。特に、大豆と塩を主原料とし、小麦を使用しないか、ごく少量しか使用しないものを指すことが多いです。濃厚でコクのある味わいが特徴です。

It has a rich, savory flavor that is perfect for dipping. (濃厚で風味豊かな味わいは、つけ合わせに最適です。)

• Tamari: 「たまり」は、日本の醸造調味料である醤油の一種です。主原料は大豆と塩であり、小麦の使用量が少ないか、または全く使用されないことが多いのが特徴です。濃厚な風味と深いコクがあり、刺身や寿司につけて食べるのに最適です。

Unlike regular soy sauce, tamari often contains fewer ingredients and has a deeper, more complex taste. (通常の醤油とは異なり、たまりは材料が少なく、より深く複雑な味を持っています。)

• Tamari: 「たまり」は、日本の醤油の中でも、特に大豆の比率が高く、小麦の使用を抑えた、あるいは使用しないことで知られる調味料です。この製法により、独特の濃厚な旨味と深いコクが生まれます。しばしば、刺身や寿司のつけ醤油として、また料理の隠し味としても用いられます。

関連

• soy sauce
• Japanese seasoning
• umami
• condiment