1.
肉、特にステーキの焼き加減が、外側はしっかり焼けているが中心部はまだ赤みが残り、温かい状態。
肉の内部が温かく、鮮やかな赤みを帯びている状態を指します。外側は適切に焼かれ、内部はジューシーさと柔らかさを保っています。多くの人にとって、最も美味とされるステーキの焼き加減の一つです。
The
chef
cooked
the
steak
to
a
perfect
medium
rare.
(シェフはステーキを完璧なミディアムレアに焼きました。)
The chef
料理人、シェフ。
cooked
〜を料理した、焼いた。
the steak
そのステーキ。
to a perfect
完璧な状態に。
medium rare
肉の焼き加減で、中心が赤くジューシーな「ミディアムレア」の状態。
She
prefers
her
lamb
chops
medium
rare.
(彼女はラムチョップをミディアムレアで食べるのを好みます。)
She prefers
彼女は〜を好む。
her lamb chops
彼女のラムチョップ。
medium rare
肉の焼き加減がミディアムレアの状態。
2.
レストランなどで、肉の焼き加減をミディアムレアにするよう求める際の指定。
客がステーキなどを注文する際に、具体的な焼き加減として「ミディアムレア」をリクエストする際に使われます。これは、肉が提供されるべき理想的な火の通り具合を示します。顧客の好みを伝える重要な表現です。