grayscale

/ˈɡreɪskeɪl/ グレイスケール

1. 白黒およびさまざまな濃さの灰色だけで構成され、色を持たない画像や映像の状態。

写真や画像が色情報を持たず、白、黒、そしてその間の様々な濃さの灰色のみで構成されている状態を指します。これにより、光と影のコントラストが強調され、特定の雰囲気や視覚効果を生み出します。
The old photograph was printed in grayscale. (その古い写真はグレースケールで印刷されました。)
関連
desaturate
tonal
shades of gray