eschew

[ɪˈʃuː] エシュー

1. 悪いものや不快なものを意図的に避ける。

倫理的、健康上、または個人的な好みや不快感から、特定の行動、習慣、食べ物などを意識的に避ける場合に使われます。単に避けるだけでなく、強い意志や決意が伴うニュアンスがあります。
He chose to eschew all forms of alcohol. (彼はあらゆる種類のアルコールを避けることを選びました。)

2. 特定の信念、原則、または目的のために、特定の行動、習慣、または物質を慎重に控える。

よりフォーマルな文脈や、自身の道徳観、思想、あるいは特定の目的達成のために、敢えて特定の慣習、贅沢、誘惑などを避ける際に用いられます。自発的な選択とその実行に重きが置かれます。
The group vowed to eschew violence in their protests. (そのグループは抗議活動において暴力を避けることを誓いました。)