There
「〜がある」という構文の導入部分です。
is
主語(disparity)に対するbe動詞です。
a
特定の数を指さない不定冠詞です。
disparity
「違い」「相違」を意味します。
between
「〜の間に」という前置詞です。
what
「〜すること」という意味の代名詞で、名詞節を導きます。
he
「彼」という人を指す代名詞です。
says
「言う」という意味の動詞sayの三人称単数現在形です。
and
「〜と」「そして」という意味の接続詞です。
what
「〜すること」という意味の代名詞で、名詞節を導きます。
he
「彼」という人を指す代名詞です。
does.
「する」という意味の動詞doの三人称単数現在形です。