bouillabaisse

[ˌbuːjəˈbeɪs] ブイヤベース

1. 南フランスのマルセイユ地方発祥の伝統的な魚介スープ。

様々な種類の魚介類をハーブやトマト、サフランなどで煮込んだ、フランスのマルセイユ地方発祥の豪華なスープ料理です。

We enjoyed a delicious bouillabaisse at the restaurant. (私たちはそのレストランでおいしいブイヤベースを楽しみました。)

• We: 「私たち」という複数の人を指します。
• enjoyed: 「楽しんだ」という過去の行為を表します。
• a delicious: 「おいしい」という形容詞で、後に続く名詞を修飾します。
• bouillabaisse: フランスの伝統的な魚介スープ料理の名前です。
• at the restaurant: 「そのレストランで」という場所を示します。

Bouillabaisse is a signature dish of Marseille, France. (ブイヤベースはフランスのマルセイユを代表する料理です。)

• Bouillabaisse: フランスの伝統的な魚介スープ料理の名前です。
• is: 「～である」という状態を表す動詞です。
• a signature dish: 「代表的な料理」や「名物料理」を意味します。
• of Marseille, France: 「フランスのマルセイユの」という意味で、場所と国を示します。

Making traditional bouillabaisse requires various types of fresh seafood. (伝統的なブイヤベースを作るには、様々な種類の新鮮な魚介類が必要です。)

• Making: 「作ること」という動名詞で、行為を指します。
• traditional: 「伝統的な」という形容詞です。
• bouillabaisse: フランスの伝統的な魚介スープ料理の名前です。
• requires: 「～を必要とする」という意味の動詞です。
• various types of: 「様々な種類の」という意味の句です。
• fresh seafood: 「新鮮な魚介類」を指します。

関連

• soup
• stew
• seafood
• Marseilles
• French cuisine
• cioppino