artisanal cheese

/ˌɑːrtɪˈzænəl ˈtʃiːz/ アーティザナル チーズ

1. 手作りのチーズ、職人技のチーズ

職人が伝統的な手法で少量生産する、独特の風味と品質を持つチーズを指します。大量生産品とは異なり、手作業や特定の地域性が特徴です。

We sampled a variety of artisanal cheeses from local farms. (私たちは地元の農場から取り寄せた様々な手作りチーズを試食しました。)

• We: 「私たち」という人を指します。
• sampled: 「試食した」という意味の動詞です。
• a variety of: 「様々な、多種多様な」という意味のフレーズです。
• artisanal cheeses: 「職人技のチーズ、手作りチーズ」を指します。
• from local farms: 「地元の農場から」という意味のフレーズです。

The restaurant is known for its exquisite selection of artisanal cheeses. (そのレストランは絶妙な手作りチーズの品揃えで知られています。)

• The restaurant: 「そのレストラン」を指します。
• is known for: 「〜で知られている」という意味のフレーズです。
• its exquisite selection: 「その絶妙な品揃え」を指します。
• of artisanal cheeses: 「手作りチーズの」という意味のフレーズです。

Artisanal cheese often has a more complex flavor profile than mass-produced varieties. (手作りチーズは、大量生産品よりも複雑な風味を持つことが多いです。)

• Artisanal cheese: 「職人技のチーズ、手作りチーズ」を指します。
• often: 「しばしば、よく」という意味の副詞です。
• has: 「〜を持っている」という所有を表します。
• a more complex flavor profile: 「より複雑な風味の特性」を指します。
• than: 比較級で「〜よりも」という意味です。
• mass-produced varieties: 「大量生産された種類」を指します。

Pairing artisanal cheese with wine is a delightful experience. (手作りチーズとワインを組み合わせるのは楽しい経験です。)

• Pairing: 「組み合わせること」という意味の動名詞です。
• artisanal cheese: 「職人技のチーズ、手作りチーズ」を指します。
• with wine: 「ワインと」という意味のフレーズです。
• is: 「〜である」という存在を表す動詞です。
• a delightful experience: 「楽しい経験」を指します。

Many small dairies specialize in producing artisanal cheese. (多くの小さな酪農場が手作りチーズの生産を専門としています。)

• Many: 「多くの」という意味の形容詞です。
• small dairies: 「小さな酪農場」を指します。
• specialize in: 「〜を専門とする」という意味のフレーズです。
• producing: 「生産すること」という意味の動名詞です。
• artisanal cheese: 「職人技のチーズ、手作りチーズ」を指します。

関連

• craft cheese
• specialty cheese
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