Lentils

ˈlɛntɪlz レンティルズ

1. マメ科の植物で、食用にされる小さな丸い豆、またはその実。平たい丸い形状が特徴。

レンズ豆は、その平たいレンズのような形が特徴の豆で、世界中で広く食べられています。特に、スープ、シチュー、カレーなどに使われることが多いです。高タンパクで栄養価が高いため、ベジタリアンやヴィーガンの食生活で重要な食材とされています。乾燥した状態で売られていることが多く、調理前に水で戻すか、そのまま煮込むかして使われます。

Lentils are a great source of protein for vegetarians. (レンズ豆はベジタリアンにとって素晴らしいタンパク源です。)

• Lentils: 「レンズ豆」という、食用になる平たい豆の種類を指します。
• are: 「～である」という存在や状態を示します。
• a great source: 「素晴らしい供給源」という意味です。
• of protein: 「タンパク質の」という意味で、どのような供給源かを説明します。
• for vegetarians: 「ベジタリアンのための」という意味で、誰にとって良いかを示します。

She made a delicious lentil soup for dinner. (彼女は夕食に美味しいレンズ豆のスープを作りました。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• made: 「作った」という動詞で、過去の行為を示します。
• a delicious: 「美味しい」という意味で、続く名詞を修飾します。
• lentil soup: 「レンズ豆のスープ」という意味で、具体的な料理の種類を指します。
• for dinner: 「夕食に」という意味で、目的や時間を表します。

You should rinse the lentils thoroughly before cooking. (料理する前にレンズ豆をよく洗い流すべきです。)

• You: 「あなた」という相手を指します。
• should rinse: 「洗い流すべきだ」という助言や義務を表します。
• the lentils: 「そのレンズ豆」という特定の豆を指します。
• thoroughly: 「徹底的に」「よく」という意味で、洗い流し方を強調します。
• before cooking: 「料理する前に」という意味で、行為のタイミングを示します。

I often add red lentils to my curries for thickness. (私はよくカレーに赤レンズ豆を加えてとろみをつけます。)

• I: 「私」という人を指します。
• often add: 「よく加える」という頻繁な行為を表します。
• red lentils: 「赤レンズ豆」という特定の色合いのレンズ豆を指します。
• to my curries: 「私のカレーに」という意味で、何に加えるかを示します。
• for thickness: 「とろみをつけるために」という目的を表します。

関連

• Legumes
• Pulses
• Beans
• Dahl
• Soup
• Stew
• Vegetarian
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• Protein
• Fibre