Chateaubriand

/ˌʃætəʊˈbriːɒnd/ シャトーブリアン

1. 牛ヒレ肉の最も厚い中心部分。非常に柔らかく、高級なステーキ肉として珍重される。

牛のヒレ肉（テンダーロイン）の中央部分から切り出される、非常に厚みのある最高級のステーキ肉を指します。肉質が柔らかく、きめ細かく、風味豊かであることが特徴で、高価な部位として知られています。

We ordered the chateaubriand for two, cooked rare. (私たちは2人分のシャトーブリアンを、レアで注文しました。)

• We: 「私たち」という話し手を含む複数の人を指します。
• ordered: 「注文した」という過去の行動を表します。
• the chateaubriand: 特定の、高級な「シャトーブリアン」というステーキ肉を指します。
• for two: 「2人分」という量を表します。
• cooked rare: 「レアに調理された」という調理の状態を表します。

The chef recommends the chateaubriand with a side of asparagus. (シェフはシャトーブリアンをアスパラガスを添えてお勧めします。)

• The chef: 特定の「シェフ」を指します。
• recommends: 「お勧めする」という行動を表します。
• the chateaubriand: 特定の「シャトーブリアン」という高級ステーキを指します。
• with a side of asparagus: 「アスパラガスを添えて」という付け合わせを表します。

A true chateaubriand should be at least two inches thick. (真のシャトーブリアンは、少なくとも2インチの厚さであるべきです。)

• A true chateaubriand: 「真のシャトーブリアン」という、品質や本物であることを強調した高級ステーキを指します。
• should be: 「であるべきである」という推奨や当然の状態を表します。
• at least: 「少なくとも」という最小限の基準を表します。
• two inches thick: 「2インチの厚さ」という具体的な寸法を表します。

2. シャトーブリアンステーキとベアルネーズソースなどの伝統的な付け合わせから成る料理。

厚切りの牛ヒレ肉（シャトーブリアン）をグリルまたはローストし、通常はベアルネーズソースやトリュフソース、付け合わせの野菜（ポテトなど）と共に提供される、格式高いフランスの牛肉料理を指します。特別な日の食事として選ばれることが多いです。

Chateaubriand is a classic French dish often enjoyed on special occasions. (シャトーブリアンは、特別な日にしばしば楽しまれる古典的なフランス料理です。)

• Chateaubriand: 「シャトーブリアン」という料理名を指します。
• is: 「〜である」という存在や状態を表します。
• a classic French dish: 「古典的なフランス料理」という料理の種類を表します。
• often enjoyed: 「しばしば楽しまれる」という頻度と受動的な行為を表します。
• on special occasions: 「特別な機会に」という状況を表します。

For our anniversary dinner, we had the chateaubriand. (結婚記念日のディナーに、私たちはシャトーブリアンを食べました。)

• For our anniversary dinner: 「私たちの結婚記念日のディナーに」という目的や機会を表します。
• we had: 「私たちは食べた」という過去の行動を表します。
• the chateaubriand: その特定の「シャトーブリアン」という料理を指します。

The restaurant is famous for its perfectly prepared chateaubriand. (そのレストランは、完璧に調理されたシャトーブリアンで有名です。)

• The restaurant: 特定の「レストラン」を指します。
• is famous for: 「〜で有名である」という特徴を表します。
• its perfectly prepared: 「その完璧に調理された」という状態を表し、レストランの評判を示唆します。
• chateaubriand: 「シャトーブリアン」という料理を指します。

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