unripe

/ʌnˈraɪp/ アンライプ

1. まだ熟していない、食べられる状態になっていない状態。特に果物や野菜について。

果物や野菜がまだ成長過程にあり、十分に熟していない、つまり硬くて甘みがなく、まだ食べるには適さない状態を指す言葉です。
These apples are still unripe so don't eat them yet. (これらのりんごはまだ熟していないので、まだ食べないでください。)

2. (人や計画などが)まだ成熟していない、未発達である状態。

果実が熟していない状態からの比喩で、物事や人物が十分に発展しておらず、完成に至っていない状態を指すことがあります。計画が詰め切れていない、技術がまだ拙い、判断が時期尚早である、といった文脈で使われます。
His ideas were still unripe and needed more development. (彼の考えはまだ未熟で、さらなる発展が必要でした。)
関連
immature
underdeveloped
ripe
mature