proven

[ˈpruːvən] プルーヴン

1. 真実であること、または存在することが示された、あるいは証明された。

何かが真実であること、効果があること、または特定の能力があることが過去に確認され、疑う余地がない状態を表します。信頼性や実績が確立されているニュアンスを含みます。
It is a proven method. (それは実証済みの方法です。)

2. (料理) 発酵して膨らんだ。(パン生地などが)

パン生地などがイースト菌の働きによって二酸化炭素を発生させ、体積が大きく膨らむ状態を指します。これは焼く前の重要な工程の一つです。
The dough is well proven. (生地はよく発酵しています。)
関連
tested
verified
demonstrated
validated
showed
substantiated