olfactory system

/oʊlˈfæktəri ˈsɪstəm/ オルファクトリーシステム

1. 匂いを感知し、処理する体の仕組み全体。鼻から脳へとつながる神経経路と器官の総称。

私たちの脳に匂いの情報を伝え、識別する役割を果たす、鼻腔から脳に至る一連の器官と神経経路を指します。これにより、食べ物の味を感じたり、危険を察知したりすることができます。
The olfactory system allows us to detect and interpret a wide range of scents. (嗅覚系は、私たちが幅広い匂いを感知し解釈することを可能にします。)
関連
Olfactory bulb
Pheromone
Gustatory system