When an acid
「酸が〜するとき」という条件を表します。
dissolves in water
「水に溶ける」という意味です。
it donates
「それは供与する」という意味で、ここでは酸がプロトンを与えることを指します。
a proton
「プロトン」すなわち水素イオン（H⁺）を指します。
to a water molecule
「水分子に」という意味で、プロトンが結合する相手を示します。
forming a hydronium ion
「ハイドロニウムイオンを形成しながら」という意味で、結果としてハイドロニウムイオンができることを示します。