ewe's milk

[juːz mɪlk] ユーズ ミルク

1. メスの羊から搾られる乳

メスの羊（ユー）から生産される乳汁そのものを指します。牛乳よりも脂肪分やタンパク質が多く、独特の風味があります。主にチーズやヨーグルトなどの乳製品の原料として世界各地、特に地中海沿岸の国々で利用されています。

Ewe's milk is often used to make artisanal cheeses. (羊の乳は、職人技のチーズを作るのにしばしば使われます。)

• Ewe's milk: メスの羊の乳を指します。
• is often used: しばしば使われる、という受動態と頻度を表します。
• to make: ～を作るために、という目的を表します。
• artisanal cheeses: 職人が手作りする、高品質で個性的なチーズを指します。

Many Mediterranean cultures consume ewe's milk products regularly. (多くの地中海文化圏では、羊の乳製品を定期的に消費します。)

• Many Mediterranean cultures: 多くの地中海沿岸地域の文化や人々を指します。
• consume: ～を消費する、食べる、飲むという意味です。
• ewe's milk products: 羊の乳から作られた製品（チーズ、ヨーグルトなど）を指します。
• regularly: 定期的に、習慣的に、という意味です。

Compared to cow's milk, ewe's milk has a higher fat and protein content. (牛乳と比較して、羊の乳は脂肪とタンパク質の含有量が高いです。)

• Compared to: ～と比較して、という意味です。
• cow's milk: 牛の乳、すなわち牛乳を指します。
• ewe's milk: 羊の乳を指します。
• has a higher: より高い～を持っている、という意味です。
• fat and protein content: 脂肪とタンパク質の含有量を指します。

関連

• sheep's milk
• goat milk
• cow milk
• sheep cheese
• dairy products
• yogurt