Tahini

/təˈhiːni/ タヒニ

1. ごまのペースト

中東料理や地中海料理で広く使われる、ごまをすりつぶして作られたペーストです。フムスやババガヌーシュの材料としても知られています。

Hummus is typically made with chickpeas, tahini, lemon juice, and garlic. (フムスは通常、ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニクで作られます。)

• Hummus: 「フムス」という豆のペースト料理を指します。
• is typically made with: 「〜で通常作られる」という意味です。
• chickpeas: 「ひよこ豆」を指します。
• tahini: 「タヒニ」、ごまのペーストを指します。
• lemon juice: 「レモン汁」を指します。
• and garlic: 「そしてニンニク」を意味します。

Tahini adds a rich, nutty flavor to many dishes. (タヒニは多くの料理に濃厚でナッツのような風味を加えます。)

• Tahini: 「タヒニ」、ごまのペーストを指します。
• adds: 「加える」という意味です。
• a rich, nutty flavor: 「濃厚でナッツのような風味」を指します。
• to many dishes: 「多くの料理に」という意味です。

I like to use tahini as a dressing for my salads. (私はサラダのドレッシングとしてタヒニを使うのが好きです。)

• I: 「私」という人を指します。
• like to use: 「〜を使うのが好きだ」という意味です。
• tahini: 「タヒニ」、ごまのペーストを指します。
• as a dressing: 「ドレッシングとして」という意味です。
• for my salads: 「私のサラダのために」または「私のサラダの」という意味です。

関連

• sesame
• hummus
• baba ghanoush
• paste
• dressing
• Middle Eastern cuisine
• Mediterranean cuisine