Hydrophilic

/ˌhaɪdrəˈfɪlɪk/ ハイドロフィリック

1. 水を好み、水に溶けやすい、または水と容易に結合する性質を持つこと。

物質が水と容易に混ざり合ったり、水に溶けたり、水を吸収しやすい性質を持っている状態を指します。これは、物質の分子が極性を持っており、水の極性分子と水素結合やイオン結合などを通じて強く相互作用するためです。
Hydrophilic substances readily absorb or dissolve in water. (親水性物質は水を容易に吸収したり、水に溶けます。)
関連
lipophilic
soluble