amphiphilic

/ˌæmfɪˈfɪlɪk/ アンフィフィリック

1. 親水性部分と疎水性部分の両方を持つ分子の性質。

分子の一部が水になじみやすく、別の部分が油になじみやすい、両方の性質を併せ持つ状態を表します。
Surfactants are amphiphilic molecules. (界面活性剤は両親媒性の分子です。)
関連
hydrophilic
hydrophobic
phospholipid
amphipathic