Food safety

/ˈfuːd ˈseɪfti/ フードセーフティ

1. 食品が安全で、食べても健康に害がない状態のこと。また、その状態を確保するための管理や規則。

食品が汚染されていないこと、病原菌が含まれていないこと、適切な温度で保存されていることなど、食品が消費者にとって健康上のリスクとならないようにするための状態や、それを維持するためのプロセスや基準全般を指します。

Ensuring food safety is crucial for public health. (食品の安全を確保することは公衆衛生にとって極めて重要です。)

• Ensuring: 「～を確実にすること」
• food safety: 「食品の安全性」
• is crucial: 「極めて重要である」
• for public health: 「公衆衛生のために」

The restaurant prioritizes food safety in all its operations. (そのレストランはすべての業務で食品の安全を優先しています。)

• The restaurant: 「そのレストラン」
• prioritizes: 「～を優先する」
• food safety: 「食品の安全性」
• in all its operations: 「そのすべての業務において」

Strict food safety regulations are in place to protect consumers. (消費者を保護するために厳格な食品安全規制が実施されています。)

• Strict: 「厳格な」
• food safety: 「食品の安全性」
• regulations: 「規制」
• are in place: 「実施されている、導入されている」
• to protect consumers: 「消費者を保護するために」

Education on food safety is vital for home cooks. (家庭で料理をする人にとって、食品の安全に関する教育は不可欠です。)

• Education: 「教育」
• on food safety: 「食品の安全性について」
• is vital: 「不可欠である」
• for home cooks: 「家庭で料理をする人にとって」

関連

• hygiene
• sanitation
• foodborne illness
• quality control
• HACCP
• food inspection
• contamination
• expiration date
• cross-contamination