Broiling

/ˈbrɔɪlɪŋ/ ブロイリング

1. オーブンの上部熱源で焼くこと、またはその調理法。

オーブンやグリルを使って、食材を直接強い熱で調理する方法です。通常、食材の表面を素早く焼き固め、香ばしい焦げ目をつける目的で用いられます。

The chef was broiling the salmon to perfection. (シェフは鮭を完璧にブロイリングしていた。)

• The chef: 特定の料理人を指します。
• was broiling: 「～をブロイリングしていた」という過去進行形で、調理動作が進行中であったことを示します。
• the salmon: 特定の鮭を指します。
• to perfection: 「完璧に」という意味で、理想的な仕上がりになるまで、を示します。

Broiling is a quick way to cook vegetables. (ブロイリングは野菜を素早く調理する方法です。)

• Broiling: 「ブロイリングすること」という動名詞で、調理法そのものを指します。
• is: 「～である」という存在や状態を表します。
• a quick way: 「素早い方法」を指します。
• to cook vegetables: 「野菜を調理するための」という目的を表します。

Be careful not to burn the food when broiling. (ブロイリングするときは食べ物を焦がさないように注意してください。)

• Be careful: 「注意してください」という命令形です。
• not to burn: 「焦がさないように」という否定の目的を示します。
• the food: 特定の食べ物を指します。
• when broiling: 「ブロイリングするとき」という時間を示します。

2. 非常に暑い、うだるような暑さの。

天候が非常に暑い、耐えがたいほどの暑さである状態を表す際に使われます。まるで火で炙られているかのような感覚を想起させます。

It's absolutely broiling outside today. (今日は外がとてつもなく暑い。)

• It's: 「それは～である」という状況を表す主語と動詞の短縮形です。
• absolutely: 「完全に」「絶対的に」という強調を表します。
• broiling: 「非常に暑い」「うだるような」という意味の形容詞的な用法です。
• outside today: 「今日、外で」という場所と時間を示します。

The attic was broiling in the summer heat. (屋根裏は夏の暑さで焼けるようだった。)

• The attic: 特定の屋根裏部屋を指します。
• was broiling: 「非常に暑かった」「うだるようだった」という意味で、状態を表します。
• in the summer heat: 「夏の暑さの中で」という状況を示します。

I can't stand this broiling weather anymore. (このうだるような暑さにはもう耐えられない。)

• I: 「私」という人を指します。
• can't stand: 「～に耐えられない」という能力の否定と不快感を表します。
• this broiling weather: 「この非常に暑い天気」を指します。
• anymore: 「もう～ない」という否定的な文脈での継続の終わりを示します。

関連

• grill
• bake
• roast
• fry
• searing
• scorching
• sweltering
• humid