Patients
「患者」の複数形です。
were
「〜だった」という過去の状態を表すbe動詞の過去形です。
sometimes
「時に」「時々」という頻度を表す副詞です。
committed
「収容された」「送られた」という、特に施設に送られることを意味します。
involuntarily
「意に反して」「強制的に」という意味で、本人の意思によらず行われたことを示します。
to
「〜へ」という方向や到達点を示します。
mental institutions
「精神病院」「精神科施設」を指します。