filet mignon

/ˌfɪleɪ ˈmɪnjɒn/ フィレミニョン

1. 牛肉のヒレ肉の特に柔らかい中心部分、またはそれを調理したステーキ。

牛肉のテンダーロイン（ヒレ肉）の最も中心にある、非常に柔らかく脂肪が少ない部位を指します。高級レストランで提供されることが多く、その柔らかさが特徴ですが、風味は他の部位に比べて控えめです。

I ordered the filet mignon for dinner, hoping for a tender and juicy meal. (私は夕食にフィレミニョンを注文し、柔らかくてジューシーな食事を期待していました。)

• I: 「私」という人を指します。
• ordered: 「～を注文した」という過去の行為を表します。
• the filet mignon: 特定の「フィレミニョン」を指します。
• for dinner: 「夕食のために」という目的を示します。
• hoping for: 「～を期待して」という願望を表します。
• a tender and juicy meal: 「柔らかくてジューシーな食事」という、期待する料理の質を表します。

Filet mignon is often served with a rich sauce to complement its mild flavor. (フィレミニョンは、その控えめな風味を引き立てるために、しばしば濃厚なソースと一緒に提供されます。)

• Filet mignon: 「フィレミニョン」を指します。
• is often served: 「しばしば提供される」という受動態と頻度を表します。
• with a rich sauce: 「濃厚なソースと共に」という添え物を指します。
• to complement: 「～を引き立てるために」という目的を表します。
• its mild flavor: 「その穏やかな風味」というフィレミニョン自体の風味を指します。

She prefers filet mignon over other cuts of beef because of its exceptional tenderness. (彼女は、その並外れた柔らかさから、他の牛肉の部位よりもフィレミニョンを好みます。)

• She: 「彼女」を指します。
• prefers: 「～を好む」という好みを示します。
• filet mignon: 「フィレミニョン」を指します。
• over other cuts of beef: 「他の牛肉の部位よりも」という比較を表します。
• because of: 「～のために」という理由を示します。
• its exceptional tenderness: 「その並外れた柔らかさ」というフィレミニョンの特徴を指します。

関連

• tenderloin
• steak
• beef
• chateaubriand
• sirloin
• ribeye