ribeye

/ˈrɪbaɪ/ リブアイ

1. 牛のあばら骨周辺から取れる、霜降りが特徴の牛肉の部位。

リブアイは、牛のあばら骨の周り、特に胸椎から取れる部位を指します。脂肪が筋肉の中に細かく入り込んだ霜降りが多く、焼くとその脂肪が溶け出し、ジューシーで濃厚な旨味と柔らかさを楽しめます。ステーキとして非常に人気が高く、リッチな風味を好む人に選ばれます。

I'd like to order the ribeye steak, medium rare. (リブアイステーキをミディアムレアでお願いします。)

• I'd: I would の短縮形で、「私は～したい」という丁寧な願望を表します。
• like to order: ～を注文したい、という意味の丁寧な表現です。
• the ribeye steak: 特定の、または話題になっているリブアイステーキを指します。
• medium rare: 肉の焼き加減で、中心が温かく赤みを帯びている状態を指します。

The ribeye is known for its rich marbling and flavor. (リブアイはその豊富な霜降りと風味で知られています。)

• The ribeye: 特定の、または一般的にリブアイという部位を指します。
• is known for: ～で知られている、という意味です。
• its: その、という意味で、ribeyeの所有を表します。
• rich marbling: 豊富な霜降り、という意味で、肉の脂肪が筋肉に細かく入っている状態を指します。
• and flavor: そして風味、という意味で、味や香りを指します。

We grilled the ribeye to perfection for dinner. (夕食にリブアイを完璧にグリルしました。)

• We: 私たち、という意味です。
• grilled: グリルした、焼いた、という意味で、grillの過去形です。
• the ribeye: 特定の、または用意されたリブアイを指します。
• to perfection: 完璧に、申し分なく、という意味のイディオムです。
• for dinner: 夕食のために、という意味です。

2. リブアイの部位を使ったステーキ料理。

リブアイステーキは、その豊かな風味と柔らかさから世界中で愛されるステーキ料理です。通常、厚切りにして焼かれ、脂肪の旨味と肉のバランスが絶妙です。多くの場合、レストランの高級メニューとして提供されます。

I'd like to order the ribeye steak, medium rare. (リブアイステーキをミディアムレアでお願いします。)

• I'd: I would の短縮形で、「私は～したい」という丁寧な願望を表します。
• like to order: ～を注文したい、という意味の丁寧な表現です。
• the ribeye steak: 特定の、または話題になっているリブアイステーキを指します。
• medium rare: 肉の焼き加減で、中心が温かく赤みを帯びている状態を指します。

We grilled the ribeye to perfection for dinner. (夕食にリブアイを完璧にグリルしました。)

• We: 私たち、という意味です。
• grilled: グリルした、焼いた、という意味で、grillの過去形です。
• the ribeye: 特定の、または用意されたリブアイを指します。
• to perfection: 完璧に、申し分なく、という意味のイディオムです。
• for dinner: 夕食のために、という意味です。

The restaurant's signature dish is their aged ribeye. (そのレストランの代表的な料理は、熟成されたリブアイです。)

• The restaurant's: そのレストランの、という意味で、所有を表します。
• signature dish: 代表的な料理、看板メニュー、という意味です。
• is: ～である、という意味のbe動詞です。
• their: 彼らの、そのレストランの、という意味です。
• aged ribeye: 熟成されたリブアイ、という意味で、風味を増すために一定期間寝かされたリブアイを指します。

関連

• steak
• beef
• marbling
• loin
• sirloin
• tenderloin
• cut