canola

/kəˈnoʊlə/ カノーラ

1. アブラナ科の植物、またはその植物から作られる食用油。特に、エルカ酸が少ないように品種改良されたナタネ(菜種)や菜種油を指します。

カノーラは、北米で開発されたアブラナ科の植物、またはその種子から抽出される食用油を指します。特にエルカ酸(心臓に有害とされる成分)とグルコシノレート(動物の飼料に使われる際の健康上の懸念)が少ないように品種改良された品種で、健康的な食用油として広く利用されています。料理油やマーガリン、ショートニングなどに使われます。
Canola oil is a versatile cooking oil used in many kitchens. (キャノーラ油は、多くの家庭で使われる用途の広い食用油です。)