botrytized wine

[ˈbɒtrəˌtɪzd waɪn] ボトリティスド ワイン

1. 貴腐ぶどうから作られたワイン。

Botrytis cinereaという菌類がブドウに付着することで、ブドウの水分が減少し糖分が凝縮されることで生まれるワインのことです。この菌は、ブドウの皮に小さな穴を開け、水分を蒸発させ、糖分と風味を濃縮させる働きがあります。これにより、濃厚で甘く、複雑な風味を持つワインが生まれます。しばしば「貴腐ワイン」と呼ばれ、デザートワインとして世界的に有名です。代表的なものにフランスのソーテルヌなどがあります。

Botrytis cinerea is a fungus that can affect wine grapes. (灰色カビ病はワイン用ブドウに影響を与える可能性のある菌類です。)

• Botrytis: 「ボトリティス」というカビの一種。
• cinerea: 「シネレア」という名称。
• is: 「～である」という意味の動詞です。
• a: 「一つの」という意味の不定冠詞です。
• fungus: 「菌類」という意味の名詞です。
• that: 「～する」という意味の接続詞です。
• can: 「できる」という意味の助動詞です。
• affect: 「影響を与える」という意味の動詞です。
• wine: 「ワイン」という意味の名詞です。
• grapes: 「ブドウ」という意味の名詞です。
• .: 文の終わりを示す句点です。

This process leads to the production of sweet dessert wines. (この過程は甘いデザートワインの生産につながります。)

• This: 「これ」という意味の指示代名詞です。
• process: 「過程」という意味の名詞です。
• leads: 「導く」という意味の動詞です。
• to: 「～へ」という意味の前置詞です。
• the: 「その」という意味の定冠詞です。
• production: 「生産」という意味の名詞です。
• of: 「～の」という意味の前置詞です。
• sweet: 「甘い」という意味の形容詞です。
• dessert: 「デザート」という意味の名詞です。
• wines: 「ワイン」という意味の名詞です。
• .: 文の終わりを示す句点です。

Botrytized wine is highly prized for its complex flavors. (貴腐ワインは、その複雑な風味で高く評価されています。)

• Botrytized: 「貴腐化した」という意味の形容詞です。
• wine: 「ワイン」という意味の名詞です。
• is: 「～である」という意味の動詞です。
• highly: 「非常に」という意味の副詞です。
• prized: 「高く評価される」という意味の形容詞です。
• for: 「～のために」という意味の前置詞です。
• its: 「その」という意味の所有代名詞です。
• complex: 「複雑な」という意味の形容詞です。
• flavors: 「風味」という意味の名詞です。
• .: 文の終わりを示す句点です。

関連

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