The Council of Trent
16世紀にカトリック教会が開催した重要な公会議を指します。
was
「~であった」という過去の存在や状態を表します。
a pivotal event
極めて重要で、中心となる出来事を指します。
during the Counter-Reformation
対抗宗教改革の期間中に、という意味です。
clarifying doctrine
教義を明確にすること、という意味です。
and reforming practices
そして慣行を改革すること、という意味です。