Cioppino

/tʃɪˈpiːnoʊ/ チオピーノ

1. サンフランシスコ発祥の魚介シチュー。トマトとワインをベースにしたスープに、様々な魚介類（カニ、エビ、貝、魚など）を煮込んだ料理。

チョッピーノ（Cioppino）は、アメリカのサンフランシスコで発展したイタリア系アメリカ料理の一種です。特に、その地域の漁師たちによって生み出されたとされており、その日獲れた新鮮な魚介類をふんだんに使い、トマトとワインをベースにした風味豊かなスープで煮込むのが特徴です。カニ、エビ、アサリ、ムール貝、イカ、白身魚など、多種多様な海の幸が一度に楽しめる、非常に満足感のある一皿です。

We had cioppino for dinner tonight; it was absolutely delicious. (今夜の夕食はチョッピーノでした。本当に美味しかったです。)

• We: 「私たち」を指します。
• had: 「～を食べた」という、過去の行動を表す動詞です。
• cioppino: サンフランシスコ発祥の魚介シチューの名前です。
• for dinner: 「夕食のために」「夕食として」という意味です。
• tonight: 「今夜」という時間を示します。
• it was absolutely delicious: 「それは本当に美味しかった」と、感想を述べています。

Many restaurants in San Francisco are famous for their authentic cioppino. (サンフランシスコの多くのレストランは、本格的なチョッピーノで有名です。)

• Many restaurants: 「多くのレストラン」を指します。
• in San Francisco: 「サンフランシスコにある」という場所を示します。
• are famous for: 「～で有名である」という表現です。
• their: 「それらの」「彼らの」と、レストランが提供するものを指します。
• authentic: 「本格的な」「本物の」という意味の形容詞です。
• cioppino: サンフランシスコ発祥の魚介シチューを指します。

Cioppino is best served with crusty bread for dipping in the rich broth. (チョッピーノは、濃厚なスープに浸すためのカリカリのパンと一緒に提供するのが一番美味しいです。)

• Cioppino: サンフランシスコ発祥の魚介シチューの名前です。
• is best served: 「～と一緒に提供するのが最も良い」「～と食べるのが一番美味しい」という推奨を表します。
• with: 「～と一緒に」という付属を表す前置詞です。
• crusty bread: 「外側がカリカリしたパン」を指します。
• for dipping: 「浸すための」という目的を示します。
• in the rich broth: 「濃厚なスープに」と、浸す場所とスープの状態を示します。

関連

• seafood stew
• bouillabaisse
• gumbo
• chowder
• San Francisco
• Italian-American cuisine