Chinese cuisine

/ˌtʃaɪˈniːz kwɪˈziːn/ チャイニーズキュイジーヌ

1. 中華料理。中国発祥の料理の様式。

中国の広大な地域と長い歴史の中で培われた、多種多様な調理法や食材、風味を持つ料理全般を指します。地域によって特色が大きく異なります。

I love to explore different types of Chinese cuisine. (私は様々な種類の中華料理を探求するのが好きです。)

• I: 「私」という人を指します。
• love to explore: 「～を探求するのが大好きである」という意味です。
• different types of: 「様々な種類の」という意味です。
• Chinese cuisine: 中国発祥の料理の様式、つまり「中華料理」を指します。

Peking duck is a famous dish in Chinese cuisine. (北京ダックは中華料理の中でも有名な一品です。)

• Peking duck: 「北京ダック」という特定の料理名を指します。
• is a famous dish: 「有名な一品である」という意味です。
• in Chinese cuisine: 中国発祥の料理の様式、つまり「中華料理」の範疇であることを示します。

There's a wide variety of flavors in Chinese cuisine, from spicy Szechuan to delicate Cantonese. (中華料理には、辛い四川料理から繊細な広東料理まで、幅広い種類の味があります。)

• There's a wide variety of flavors: 「幅広い種類の味がある」という意味です。
• in Chinese cuisine: 中国発祥の料理の様式、つまり「中華料理」の中であることを示します。
• from spicy Szechuan: 「辛い四川料理から」という意味です。
• to delicate Cantonese: 「繊細な広東料理まで」という意味です。

関連

• Szechuan cuisine
• Cantonese cuisine
• Dim sum
• Wok
• Chopsticks
• Asian cuisine
• Gastronomy
• Food culture