Amontillado

[ˌæmənˈtɪloʊ] アモンティリャード

1. シェリー酒の一種で、アモンティリャード種のこと。辛口でナッツのような風味を持つ。

アモンティリャードとは、スペインのアンダルシア地方で作られるシェリー酒の一種です。もともとはペドロ・ヒメネス種から作られる甘口のシェリーでしたが、熟成過程で酸化熟成に移行し、辛口でナッツのような風味を持つスタイルになりました。色の濃さは、淡い金色から琥珀色まで様々です。
He poured himself a glass of Amontillado. (彼はアモンティリャードをグラスに注いだ。)
関連
Oloroso