yeast culture

/jiːst ˈkʌltʃər/ イースト カルチャー

1. 特定の条件下で人工的に増殖させた酵母の集まり、またはその培養物。

酵母を特定の目的のために増殖させる過程、またはその結果得られた酵母群を指します。微生物学、食品製造（パン、ビール、ワインなど）、バイオテクノロジーの分野で広く使われる専門用語です。

The lab technician prepared a yeast culture for the experiment. (研究室の技術者は、実験のために酵母培養物を準備した。)

• The lab technician: 実験室の技術者
• prepared: 準備した
• a yeast culture: 酵母培養物
• for the experiment: その実験のために

Yeast culture is essential for making sourdough bread. (酵母培養物はサワー種パンを作るのに不可欠である。)

• Yeast culture: 酵母培養物
• is essential: 不可欠である
• for making: 作るために
• sourdough bread: サワー種パン

Researchers are studying the effects of different yeast culture conditions on fermentation. (研究者たちは、異なる酵母培養条件が発酵に与える影響を研究している。)

• Researchers: 研究者たちは
• are studying: 研究している
• the effects of: ～の影響を
• different yeast culture conditions: 異なる酵母培養条件
• on fermentation: 発酵に

関連

• fermentation
• microbiology
• baking
• brewing
• microorganism
• probiotics