sourdough

[ˈsaʊərdəʊ] サワードウ

1. 小麦粉、水、塩を混ぜて発酵させた生地。

サワードウは、通常イーストではなく、小麦粉と水で作られた天然酵母（スターター）を使って発酵させたパン生地のことを指します。独特の酸味と風味があるのが特徴です。

This is sourdough bread. (これはサワードウブレッドです。)

• This: これ
• is: である
• sourdough: サワードウ
• bread: パン
• .: 。

I love the tangy flavor of sourdough! (サワードウのピリッとした風味が大好きです！)

• I: 私
• love: 大好きだ
• the: その
• tangy: ピリッとした
• flavor: 風味
• of: の
• sourdough: サワードウ
• !: ！

Baking with sourdough starter can be rewarding. (サワードウスターターを使ったパン作りはやりがいがあります。)

• Baking: 焼くこと
• with: で
• sourdough: サワードウ
• starter: スターター
• can: できる
• be: なる
• rewarding: やりがいのある
• .: 。

関連

• starter
• leaven
• fermentation
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• baking