wasabi

[wəˈsɑːbi] ワサビ

1. 日本原産のアブラナ科の植物で、根茎が辛味の薬味として用いられる。

山間部の清流で育つことが多い、日本特有の植物です。根茎をすりおろして薬味として利用します。

Wasabi plants require clean, flowing water to thrive. (わさびの植物は、生育するためにきれいな流水を必要とします。)

• Wasabi plants: 薬味として使われるわさびの「植物そのもの」を指します。
• require: 「～を必要とする」という意味です。
• clean, flowing water: 「きれいな流水」を指します。
• to thrive: 「よく育つために」という意味で、目的を示します。

Growing wasabi is a delicate and time-consuming process. (わさびを育てるのは、繊細で時間のかかる作業です。)

• Growing wasabi: 「わさびを育てること」という行為を指します。
• is: 「～である」という動詞です。
• a delicate: 「繊細な」という意味です。
• and time-consuming process: 「そして時間のかかる過程」を意味します。

Authentic Japanese restaurants might even grate fresh wasabi at your table. (本格的な日本料理店では、テーブルで生のわさびをすりおろしてくれることもあります。)

• Authentic Japanese restaurants: 「本格的な日本料理店」を指します。
• might even grate: 「～さえもすりおろすことがある」という可能性を表します。
• fresh wasabi: 「生のわさび」を指します。
• at your table: 「あなたのテーブルで」という意味で、場所を示します。

2. わさびの根茎をすりおろして作られた、寿司や刺身などに添えられる緑色の辛味ペースト。

ツンとした刺激的な辛味と独特の香りが特徴で、主に寿司や刺身、蕎麦などの薬味として利用されます。チューブ入りや粉末状のものも広く流通しています。

I love the kick that wasabi adds to my sushi. (私はわさびが寿司に加える刺激が大好きです。)

• I love: 「私は～が大好きだ」という意味です。
• the kick: 「刺激」や「強い風味」を意味します。
• that wasabi adds: 「わさびが加える」という意味で、前の「刺激」を修飾します。
• to my sushi: 「私の寿司に」という意味で、加える対象を示します。

Be careful not to use too much wasabi, it's very strong! (わさびを使いすぎないように気をつけて、とても辛いですからね！)

• Be careful: 「注意してください」という警告の表現です。
• not to use too much: 「使いすぎないように」という意味です。
• wasabi: 日本の辛味のある薬味ペーストを指します。
• it's very strong: 「それは非常に辛味が強い」という意味で、理由を示します。

She always asks for extra wasabi with her sashimi. (彼女はいつも刺身に追加のわさびを頼みます。)

• She always asks: 「彼女はいつも頼む」という意味です。
• for extra wasabi: 「追加のわさびを」という意味です。
• with her sashimi: 「彼女の刺身と一緒に」という意味です。

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