third conditional

θɜːrd kənˈdɪʃənəl サード・コンディショナル

1. もし~だったら、実際とは異なる過去の状況を仮定して、その結果を述べる。

実際とは異なる過去の状況を仮定し、その結果を述べる際に使われる仮定法です。過去の事実とは反対の仮定と、その仮定に基づく過去の状況の結果を表します。
If I had known you were coming, I would have baked a cake. (もしあなたが来ることを知っていたら、私はケーキを焼いただろうに。)
関連
conditional sentence
subjunctive mood
modal verbs