squishy

[ˈskwɪʃi] スクイッシー

1. 柔らかくて、押すとへこむ、または形が変わる様子

指で押したり握ったりすると、容易にへこんだり、変形したりするような、柔らかくて弾力のある感触を表します。
The ripe peach felt wonderfully squishy in my hand. (熟れた桃は手に取ると驚くほど柔らかく感じた。)