slow cook

[ˈsloʊ ˌkʊk] スロー クック

1. 食材を弱火で長時間煮込むこと。

食材を低い温度で長時間かけてゆっくりと調理する料理法を指します。これにより、食材が柔らかくなり、風味が豊かになります。

Let's slow cook the pork shoulder for eight hours. (豚肩ロースを8時間かけてじっくり煮込みましょう。)

• slow: ゆっくりと
• cook: 調理する、煮込む

This recipe requires you to slow cook the stew until tender. (このレシピでは、シチューを柔らかくなるまで弱火で煮込む必要があります。)

• slow: 弱火で
• cook: 調理する

Slow cooking is a great way to develop rich flavors. (じっくり煮込むことは、豊かな風味を引き出す素晴らしい方法です。)

• slow: じっくりと
• cook: 煮込む

関連

• simmer
• braise
• stew
• low and slow